Pancake coréen

29/03/2023

Cette semaine, notre Binète Aline vous invite en voyage avec une recette végane et saine qui ne pourra que séduire vos papilles 😊.  

Ingrédients :

• Les légumes du fond du frigo. Par exemple : deux carottes, une courgette et un reste de choux blanc
• Des oignons jeunes
• 180 g de farine
• 2 dl d’eau 
• 1 cc de levure
• 1 œuf

Pour la sauce,on peut juste prendre de la sauce soja, mais on peut aussi faire quelque chose de plus élaboré si on a le temps avec :

• 2 cs de sauce soja 
• 2 cs d’eau 
• 2 cc de vinaigre de riz
• 2 cc de sucre brun
• 1 cc de gingembre
• 1 cc de piment en flocons  

Préparation :

1. Détailler les légumes en fin julienne (fins bâtonnets).
2. Mélanger la farine, l’eau, le sel et la levure afin d’obtenir une pâte homogène.
3. Y intégrer les légumes pour bien les enrober.
4. Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et y déposer les pancakes.
5. Faire cuire 3-5 minutes de chaque côté.  

Déguster avec la sauce.  

Bon appétit ! 😍