Œufs bio vs conventionnels : pourquoi privilégier les élevages respectueux ?

29/01/2025

Les œufs sont un aliment de base dans de nombreux foyers, mais tous les œufs ne se valent pas. Les méthodes de production varient, influençant la qualité des œufs, le bien-être animal et l'impact environnemental. En Belgique, des producteurs tels que la Ferme de Magoster et la Ferme des Coudriers s'engagent dans des pratiques respectueuses de l'environnement et des animaux.

Les Différents Modes d'Élevage : Les œufs disponibles sur le marché proviennent de divers systèmes d'élevage, identifiables par un code imprimé sur la coquille :

• Code 3 : Élevage en cage aménagée Les poules sont confinées dans des cages équipées de nids, de perchoirs et d'aires de grattage. La densité est élevée, limitant les comportements naturels des poules. Ces œufs sont principalement utilisés dans les plats préparés.
• Code 2 : Élevage au sol Les poules évoluent librement à l'intérieur d'un bâtiment, sans accès à l'extérieur. La densité peut atteindre 9 poules par mètre carré, avec la possibilité de structures en volières sur plusieurs niveaux.
• Code 1 : Élevage en plein air Les poules ont accès à un espace extérieur, avec au moins 4 m² par poule. Elles peuvent ainsi exprimer des comportements naturels tels que le grattage du sol et les bains de poussière.
• Code 0 : Élevage biologique Les poules bénéficient des mêmes conditions que l'élevage en plein air, avec des normes plus strictes. Elles disposent d'un espace extérieur de 4 m² par poule et d'une densité maximale de 6 poules par mètre carré à l'intérieur. Leur alimentation est composée à 95 % de produits issus de l'agriculture biologique.

Bien-Être Animal et Impact Environnemental

Les élevages biologiques et en plein air offrent aux poules des conditions de vie plus respectueuses, leur permettant d'adopter des comportements naturels. Ces pratiques contribuent également à une meilleure durabilité environnementale en favorisant la biodiversité et en réduisant l'utilisation de produits chimiques.

Nos Partenaires Locaux

La Ferme de Magoster, située en Wallonie, s'engage dans une production d'œufs biologiques, garantissant le bien-être de ses poules et la qualité de ses produits.

La Ferme des Coudriers, située à Charneux, est à la fois un centre de tri et un producteur d'œufs biologiques. Les poules y sont élevées en plein air et nourries avec des aliments biologiques, assurant ainsi des œufs de haute qualité.