Salade de pâtes à la grecque aux légumes grillés
21/04/2026
Quoi de mieux qu'une petite salade de pâtes à la grecque pour un lunch sain et léger ou en accompagnement de futures grillades au barbecue ? Testez le twist de cette recette avec des légumes grillés !
INGREDIENTS (6 p.) :
- 250g Pâtes risoni
- 12 tomates cerises
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100g d’olives
- 200g de feta
- 3 càs d’huile d’olive
- Brins de ciboulette
- Sel et poivre
PREPARATION :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Evider les poivrons et le détailler en dés. Couper les tomates cerises en 2. Couper la courgette en 4 dans le sens de la longueur puis en morceaux.
- Faire cuire les pâtes risoni dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
- Répartir les tomates cerises, la courgette et le poivron sur plaque de four recouverte de papier cuisson. Agrémenter d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfourner pour 15 min et laisser tiédir hors du four.
- Ciseler la ciboulette, trancher l’oignon rouge en fines rondelles et couper les olives en 2.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble. Assaisonner de l’huile d’olive restante et casser la feta en petits morceaux par-dessus. Faire un dernier tour de poivre.
