Recette : Cookies banane et flocons d'avoine par Damien Pauquet

 19/08/2026

 

Ingrédients pour 5 cookies : 

  • 1 banane
  • 80g de flocons d'avoine
  • 20g d'amandes éffilées
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20g de pépites de chocolat 60% (au minimum)
  • 15g de sucre vanillé
  • 3cl d'huile de coco
  • 1 pincée de sel 

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C.

Écraser la banane et mélanger l'ensemble des ingrédients avec une pincée de sel. Ajouter les pépites de chocolat en dernier.

Prélever une boule du mélange à l'aide d'une cuillère à glace.

Déposer plusieurs boules bien espacées sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé.

Aplatir les boules pour former les cookies. 

Faire cuire 15 minutes. 

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